Parfumez vos recettes de viandes et poissons avec les graines de fenouil

Meilleures recettes de graines de fenouil et d'ail des Gourmets

Des idées de recettes de graines de fenouil et d'ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tomates Mozzarella marinées aux saveurs d'été

Gratinez

Recette des tomates mozzarella marinées aux saveurs d'été par le chef Yotam Ottolenghi, avec une marinade gorgée de parfums d’été.

Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar

Gratinez

Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !

Dernières recettes de graines de fenouil et d'ail par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de fenouil et d'ail qui changent !

Curry de courge butternut et autres légumes

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Risoni aux crevettes, tomates et feta marinée

Happy papilles

On se régale avec ces risoni aux crevettes, tomates et feta marinée de Yotam Ottolenghi, des pâtes en forme de grain de riz cuites à la manière d'un risotto et délicatement parfumées de graines de fenouil

Soupe épicée à l’agneau et patate douce

Happy papilles

Une savoureuse soupe à l'agneau et patate douce, parfumée au ras-el-hanout et au gingembre, et accompagnée de délicieux petits pains maison au fenouil.

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil

Happy papilles

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.

Cabillaud à la tomate, aux pommes de terre et au fenouil

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le magazine Maxi Cuisine HS n°18. Dans la recette du magazine, il y avait du fenouil, je l’ai remplacé par des graines de fenouil qui gardent son goût anisé et son arrière goût de réglisse qui se marient si bien avec le poisson.

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

Calamars à la tomate

Happy papilles

Ne passez pas à côté de cette recette de calamar qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Poulet mariné au curry et au lait fermenté

Happy papilles

Direction l'Inde pour déguster ce savoureux poulet mariné au curry et au lait fermenté, parfumé à la cardamome et au fenouil 

Salade de pois chiches, fenouil bulbe et graines rôties

Gratinez

Fondante, parfumée, cette salade de pois chiches, fenouil et graines rôtis est une vrai bombe de saveurs. Une fois goûtée, vous redemanderez cette salade tout l'été !

Voir aussi

Clouter

Espagnole (A l')

Fonds (de cuisson)

Ail commun

Desbiolles (Maryline)

Gautier (Théophile)

Ail noir

Le fenouil

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